本格的な料理を追求する料理愛好家のためのナイフ


優れたバランスで手に負担が少ない構造。ボルスター(ツバ)を支点にバランスが取れるようデザインされたカウンターバランスを採用し、ほどよい重量配分で持ちやすく作業中、手にかかる負担が少ない構造。


華やかなフラワーダマスカス紋様のブレード。


ブレードのコア(核)素材に最高級のコバルト・モリブデン・バナジウム鋼を使用しています。
HRC60の硬度をもち、65層構造の美しいフラワーダマスカス紋様とエッジに刀のような波状のデザインを施しています。


ブレード


鋼材
CMV60
硬度
約60
刃渡り
約12cm
構造
65層積層構造
生産国
日本
刃付け
本刃付けシャープニング
冷硬処理
クリオデュア
対応可能シャープニングアイテム
ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー

ハンドル


素材
POM樹脂
シェイプ
プロエルゴノミー
構造
全貫通
装飾
ハンドルと中子の間のレッドスペイサー
食洗機
使用不可
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日本アミノ酸学会10周年記念大会においてL-シトルリンに関する研究を発表

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SPORTEC 2016/ウェルネスフードジャパン出展のご案内

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「協和発酵バイオ「ジベレリン協和粉末」、「ジベレリン協和錠剤」および「ジベレリン協和液剤」に対する適用拡大のお知らせ」

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